วันจันทร์ที่ 20 ตุลาคม 2568 

       สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอจักราช นำโดย นายสุวรรณ มัควรรณ พัฒนาการอำเภอจักราช พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน ได้ลงพื้นที่เยี่ยมและให้กำลังใจกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวและพืชผลทางการเกษตร ตำบลสีสุก การลงพื้นที่ครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ในการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ OTOP ของชุมชน รวมถึงรับฟังข้อเสนอแนะและให้การสนับสนุนแก่ผู้ประกอบการอย่างใกล้ชิด 
       โดยครั้งนี้ เจ้าหน้าที่ได้มีโอกาสเยี่ยมชมกระบวนการผลิตข้าวเหนียวระยะเม่า ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่อยู่ในระหว่างการพัฒนาของกลุ่มฯ โดยทาง กลุ่มฯได้พาเยี่ยมชมตั้งแต่การคัดเลือกข้าวเปลือกที่ผ่านการเก็บเกี่ยวใหม่ๆ การทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน และนำไปผ่านกระบวนการหุงโดยใช้เตาหุงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษให้เหมาะกับการหุงข้าวเหนียวระยะเม่า แทนการนึงแบบข้าวเหนียวทั่วไป เพื่อให้ข้าวเหนียวระยะเม่ามีความเหนียวนุ่ม ไม่ร่วน ซึ่งก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวระยะเม่าที่มีคุณภาพและรสชาติเป็นที่ยอมรับ
        สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอจักราช เล็งเห็นถึงศักยภาพและความมุ่งมั่นของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปข้าวและพืชผลทางการเกษตร ตำบลสีสุกในการยกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างรายได้ให้แก่คนในชุมชน พร้อมกันนี้ ได้ให้คำแนะนำ และแลกเปลี่ยนความรู้ร่วมกันถึงแนวทางในการขยายตลาด และช่องทางการจำหน่าย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OTOP ของกลุ่มฯ สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้กว้างขวางมากยิ่งขึ้น และเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืนต่อไป

 ณ บ้านโคกหนองโสน หมู่ที่ 3 ตำบลสีสุก อำเภอจักราช จังหวัดนครราชสีมา

จักรของราชันย์ สืบสานวัฒนธรรม สรรค์สร้างผ่านผ้า "ลายจักราช"
#จังหวัดนครราชสีมา 
#MOI #กระทรวงมหาดไทย 
#SDGTH #บำบัดทุกข์บำรุงสุข 
#CDD #กรมการพัฒนาชุมชน #ChangeforGood 
#พช_นครราชสีมา #CNS #OTOPโคราช
#พช_จักราช #OTOPtodayKorat
 สถานีข่าว พช.จักราช รายงาน