“CD Korat Happiness Together”

วันที่ 24 สิงหาคม 2569 
            สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอจักราช ได้มีการจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ การแปรรูปพริก (ทำพริกป่นและพริกแกง) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อน "โครงการพัฒนาศักยภาพสตรี" โดยโครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุน งบประมาณประเภทเงินอุดหนุน จากกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี เพื่อนำมาใช้ในการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพของสตรีในพื้นที่ โดยได้รับความสนใจจากกลุ่มสตรี แม่บ้าน และประชาชนเข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง
กิจกรรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะอาชีพ ยกระดับศักยภาพของสตรีในชุมชน และส่งเสริมการนำวัตถุดิบทางการเกษตรที่มีในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า (Value Added) ผ่านกระบวนการแปรรูปที่สะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐาน โดยภายในงานได้มีการฝึกปฏิบัติจริงใน 2 หลักสูตร ได้แก่:
• การทำพริกป่น: เรียนรู้เทคนิคตั้งแต่การคัดเลือกพริก การคั่วให้มีกลิ่นหอม สีสันสวยงาม และกระบวนการบดที่ถูกสุขลักษณะ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
• การทำพริกแกง: เรียนรู้การผสมผสานเครื่องเทศและสมุนไพรพื้นบ้าน เพื่อตำหรือปั่นเป็นพริกแกงสูตรเด็ดรสชาติจัดจ้าน ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารในครัวเรือน หรือผลิตเพื่อจำหน่ายได้ทันที
              การขับเคลื่อนโครงการภายใต้การสนับสนุนของกองทุนพัฒนาบทบาทสตรีในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่ช่วยให้กลุ่มเป้าหมายได้รับความรู้ด้านการถนอมอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างเครือข่ายความเข้มแข็งของคนในชุมชน ช่วยลดรายจ่ายในครัวเรือน และเปิดโอกาสให้สามารถนำทักษะไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (OTOP) เพื่อสร้างรายได้เสริม ยกระดับคุณภาพชีวิตและเศรษฐกิจฐานราก สอดคล้องกับพันธกิจของกองทุนฯ ที่มุ่งเน้นการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่สตรีในทุกมิติ

  📍 ณ ศาลาประชาคมบ้านเหมต่ำ หมู่ที่ 3 ตำบลทองหลาง อำเภอจักราช จังหวัดนครราชสีมา

จักรของราชันย์ สืบสานวัฒนธรรม สรรค์สร้างผ่านผ้า “ลายจักราช”

#CDKoratHappinessTogether #สร้างทีมสร้างงานสร้างสุข
#MOI #กระทรวงมหาดไทย
#SDGTH #บำบัดทุกข์บำรุงสุข
#CDD #กรมการพัฒนาชุมชน #ChangeforGood
#จังหวัดนครราชสีมา
#สพอจักราช #อำเภอจักราช
#CNS #พช_นครราชสีมา
#พช_จักราช #กองทุนพัฒนาบทบาทสตรี
📸 สถานีข่าว: พช.จักราช จ.นครราชสีมา รายงาน